8 февраля 2010
800 г картофеля
400 г говядины
300 мл мясного бульона
3 луковицы
50 г моркови
3 ст. ложки масла
2 ст. ложки томата-пюре
3 дольки чеснока
1 лавровый лист
Зелень, соль по вкусу
Говядину нарезать кусками, обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезать большими кубиками, обжарить, перемешать с поджаренным луком, морковью и уложить тонким слоем в сотейник. На картофель положить слой тушеного мяса, затем снова картофель и т. д., после чего вливают бульон и тушат. Сверху должен быть картофель.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
8 февраля 2010
800 г картофеля
1 стакан сметанного соуса
½ стакана муки
2 яйца
Соль по вкусу
Доя фарша:
300 г вареного мяса
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
Соль по вкусу
Отваренный картофель размять, посолить, добавить яйца, муку и хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на шарики и начинить их фаршем из вареного мяса. Для приготовления фарша вареное мясо пропустить через мясорубку, слегка обжарить на масле, добавить спассерованный лук, соль и размешать. Фрикадельки опустить в кипящую воду, отварить и откинуть на дуршлаг.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
8 февраля 2010
600 г картофеля
300 г мяса
2 луковицы
5 ст. ложек растительного масла
2 ст. ложки муки 1 яйцо
Грибной соус
Соль по вкусу
Отваренный в кожуре картофель очистить, размять, добавить яйцо, муку. Отваренное мясо пропустить через мясорубку, поджарить с луком, соединить с картофелем и посолить. Из теста сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на масле.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
8 февраля 2010
1 кг картофельного пюре
500 г мясного фарша
1 плавленый сырок
100 г майонеза
100 г кетчупа
100 г сливочного масла
1 яйцо
20 мл спирта
Зелень для украшения
Соль по вкусу
Разделить фарш на 2 равные части. Первую часть обжарить до готовности на сливочном масле. Во вторую часть разбить яйцо. Готовый жареный фарш выкложить горкой на тарелку, на фарш также горкой — картофельное пюре, а сверху обмазать второй (сырой) частью фарша. На «пик» поставить половину пустой яичной скорлупы и от нее нарисовать полосы кетчупом и майонезом. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку и запекать до готовности верхнего слоя. Вынуть готовое блюдо, налить в скорлупу спирт и поджечь.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
8 февраля 2010
400-500 г говядины
6 клубней картофеля
3 луковицы
½ пачки маргарина
100 г сыра
½ банки майонеза
2 зубчика чеснока
Специи, соль по вкусу
Мясо порезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить. Порезать картофель и лук кружочками. Покрошить на противень маргарин. Положить на маргарин мясо, сверху уложить слой лука, залить майонезом, тонким слоем положить картофель, лук. Посолить, залить майонезом, посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
7 февраля 2010
2 окорочка
8-10 клубней картофеля
250 г майонеза
2 ст. ложки подсолнечного масла
6 зубчиков чеснока
Соль, перец по вкусу
Приготовить майонезную заправку: в тарелке смешать майонез и давленый чеснок, поперчить. Если масса очень густая можно добавить немного воды.
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
7 февраля 2010
1 кг картофеля
1 кг говяжьей печени
3—4 луковицы
100 мл молока
2 яйца
50—70 г сливочного масла
50 г майонеза
50 г тертого сыра
2 ст. ложки растительного масла
1—2 ст. ложки муки или панировочных сухарей
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
7 февраля 2010
1 кг картофеля
500 г нежирной свинины
1 яйцо
3—4 ст. ложки растительного масла
2—3 ст. ложки муки
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
100 г кетчупа
100 г майонеза
Зелень, чеснок по вкусу
Читать запись полностью »
Популярность: 0 [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
7 февраля 2010
8—10 клубней картофеля
4 сосиски
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
Зелень петрушки, укропа
Соль, перец по вкусу
Лук положить на сковородку в разогретое масло и жарить до полуготовности. Сосиски разрезать на кусочки, положить в сковороду к луку и жарить, пока лук не будет готов. Сваренную заранее картошку, очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками, положить в сковородку, посолить, поперчить и поджарить до золотистого цвета.
Читать запись полностью »
Популярность: 1% [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »
6 февраля 2010
1 л воды или мясного бульона
500 г мясного фарша
1 стакан сметаны
2 ст. ложки маргарина
3 крупные картофелины на каждую порцию
Грибы, лук, яйцо — по желанию
Соль, перец, зелень по вкусу
Крупные овальные картофелины разрезать пополам и аккуратно, тонким ножом, вырезать серединку. Смешать мясной фарш с картофельной массой, полученной при удалении серединок клубней, добавить яйцо, соль, перец, (можно добавить грибы, обжаренный лук, морковь, пшик и т. п.). Полученным фаршем начинить половинки картофеля и плотно составить их в кастрюлю или чугунную утятницу, чтобы они не переворачивались. Добавить воды или бульона в посуду, но так, чтобы картофелины не были покрыты сверху водой, и тушить до полуготовности. Блюдо не перемешивать, за 10 минут до готовности залить сметаной или майонезом.
Читать запись полностью »
Популярность: 8% [?]
Написано в МЯСНЫЕ | Нет комментариев »