Рыбный суп с пряностями и гренками
400 г филе палтуса (ставриды или скумбрии)
100 г белого хлеба
5 ст. ложек оливкового масла
3 клубня картофеля
2 свежих помидора
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1,5 л рыбного бульона
1 луковица
Популярность: 0 [?]
- 0 Comments
- Post a comment
Суп из судака с гренками
400 г филе судака
150 г белого хлеба
10 мл винного уксуса
5 горошин душистого перца
3 луковицы
2-3 лавровых листа
2 яичных желтка
2 ст. ложки растительного масла
1,5 л рыбного бульона
Популярность: 1% [?]
Рыбная солянка
400 г филе судака
10-12 оливок
3-5 маринованных каперсов
2 луковицы
2 соленых огурца
1 лимон
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка томатной пасты
1 л рыбного бульона
Зелень укропа и петрушки
Популярность: 0 [?]
Рыбный суп острый
100 г филе стерляди
100 г филе сома
100 г филе карпа
100 г филе судака
3 свежих помидора
2 сладких болгарский перца
1 л воды
Красный острый перец
Зелень петрушки
Соль по вкусу
Популярность: 1% [?]
Рыбный суп с рисом и болгарским перцем
300 г филе севрюги
100 г риса
3 маринованных болгарских перца
2 свежих помидора
1 л воды
1 луковица
1 ст. ложка сливочного масла
Зелень петрушки
Соль по вкусу
Подготовленную севрюгу положите в кастрюлю, залейте водой и варите бульон в течение 15—20 минут. Готовый бульон процедите, вылейте обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Сваренную рыбу отложите. Лук очистите, вымойте, мелко порубите и поджарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. В кипящий бульон высыпьте промытый рис, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Филе севрюги нарежьте порционными кусочками и выложите в кастрюлю с бульоном. Добавьте поджаренный лук, нарезанный соломкой маринованный перец и дольки очищенных от кожицы помидоров. Посолите, перемешайте и варите еще 3—4 минуты на среднем огне.
Популярность: 0 [?]
Рыбный суп с овощами
300 г филе окуня
200 г капусты
2 свежих помидора
2 клубня картофеля
2 ст. ложки растительного масла.
1 луковица
1 корень петрушки
1 л воды
1 лавровый лист
Зелень укропа и петрушки
Популярность: 0 [?]
Рыбацкая уха
200 г филе судака
200 г филе налима
3—5 горошин черного перца
2 клубня картофеля
1—2 лавровых листа
1 л рыбного бульона
1 луковица
1 корень петрушки
1 ст. ложка сливочного масла
Зеленый лук
Популярность: 0 [?]
Русская уха
200 г осетрины
200 г стерляди
200 г сома
100 г сметаны
50 г пшена
5 горошин черного перца
2 клубня картофеля
2 лавровых листа
1,5 л воды
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
Популярность: 1% [?]
Уха классическая
300 г стерляди
300 г сома
50 г зернистой икры
1,5 л воды
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 луковица
1 лавровый лист
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Расстегаи или кулебяка
Популярность: 1% [?]
Консоме с рыбными фрикадельками и яичным соусом
400 г филе трески
100 г риса
50 г сметаны
1,5 л рыбного бульона
1 луковица
1 ст. ложка сливочного масла
1—2 яйца
Зелень укропа
Зеленый лук
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Популярность: 1% [?]
