Сельский борщ
500 г свинины
300 г свеклы
200 г капусты
200 г картофеля
150 г помидоров
100 г сметаны
2 л воды
2 моркови
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 — 2 лавровых листа
1 ч. ложка сахара
Популярность: 1% [?]
- 0 Comments
- Post a comment
Суп постный с рисом и овощами
250 мл воды
250 мл кислого молока
100 г вареного риса
2 репы
2 вареные моркови
2 луковицы
1 пучок зелени кинзы или укропа
Соль по вкусу
Очищенную репу и вареную морковь нарежьте соломкой или кубиками, лук нашинкуйте кольцами. Все овощи выложите в глубокую посуду и добавьте вареный рис. Кислое молоко разведите с кипяченой водой, охладите и залейте этой смесью рис и овощи. Мелко порубите зелень кинзы или укропа, растрите с солью до появления сока и положите в суп.
Популярность: 1% [?]
Окрошка овощная на кефире
250 мл кефира
150 мл воды
30 г зеленого лука
2-3 клубня вареного картофеля
1 вареная морковь
1 пучок редиса
1 свежий огурец
1 яйцо, сваренное вкрутую
1 ч. ложка сахара
Зелень петрушки
Популярность: 1% [?]
Окрошка мясная на кефире
150 мл воды
150 мл кефира
100 г отварной говядины
50 г вареного картофеля
40 г зеленого лука
2 яйца, сваренных вкрутую
2 свежих огурца
1 ч. ложка сахара
Соль по вкусу Зелень укропа
Вареное мясо, картофель, яйца, свежие огурцы нарежьте соломкой или кубиками. Добавьте растертый с сахаром и солью зеленый лук. Кефир смешайте с кипяченой водой и охладите. В глубокую посуду выложите нарезанные продукты, залейте охлажденным кефиром и посыпьте рубленой зеленью укропа.
Популярность: 1% [?]
Холодник с квашеной капустой
250 мл кваса
50 г вареной говядины
50 г вареной ветчины
50 г квашеной капусты
20 г соленых грибов
1 соленый огурец
1 яйцо, сваренное вкрутую
1 пучок зеленого лука
1 ч. ложка горчицы
1 ломтик лимона
Популярность: 1% [?]
Окрошка с редькой
300 мл хлебного кваса
100 г редьки
100 г вареного картофеля
50 г сметаны
1 луковица
1 яйцо, сваренное вкрутую
1 ч. ложка сахара
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Редьку очистите, натрите на терке, полученную массу переложите в глубокую посуду, смешайте с квасом. Вареный картофель нарежьте ломтиками, лук покрошить и положите все это в ту же посуду посолите.
Популярность: 1% [?]
Окрошка по-славянски
150 г квашеной капусты
150 г вареного картофеля
50 г вареной моркови
50 г редиса красного с ботвой
30 г зеленого лука
2 яйца, сваренных вкрутую
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка сахара
1,6 л кваса
Популярность: 1% [?]
Свекольник «Уральский»
150 г ботвы молодой свеклы
100 г свеклы
50 г вареного мяса
20 г зеленого лука
2 ст. ложки сметаны
1 свежий огурец
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
Вода
Зелень укропа
Лимонная кислота по вкусу
Популярность: 1% [?]
Суп с кефиром
250 мл кефира
100 мл кваса
50 г колбасы
2 соленых огурца
2 яйца, сваренных вкрутую
2 пучка зеленого лука
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки майонеза
Колбасу, яйца, соленые огурцы и зеленый лук измельчите, выложите в глубокую посуду и залейте квасом. Заправьте кефиром и майонезом, добавьте сахар и поставьте в холодильник на два часа.
Популярность: 1% [?]
Суп «Чалоп»
500 мл воды
1 л кислого молока
1-2 свежих огурца
1 пучок редиски
1 пучок кинзы
1 веточка райхана
½ пучка укропа
Черный молотый перец
Пищевой лед
Соль по вкусу
Разведите кислое молоко в охлажденной кипяченой воде, добавьте редиску и огурцы, порезанные кубиками. Зелень укропа, кинзы и райхана мелко порубите, растрите с солью и черным молотым перцем и выложите в суп. При подаче к столу в каждую тарелку положите по кусочку пищевого льда.
Популярность: 1% [?]
