Картофель, фаршированный яйцами и грибами
600 г картофеля
100 г пшеничного хлеба
100 мл молока
3 яйца
2 луковицы
5 ст. ложек сметаны
3 ст. ложки растительного масла
30 г сушеных грибов
Зелень, соль по вкусу
Заранее замоченные сушеные грибы промыть и отварить. Картофель в кожуре поварить 5 минут, очистить, вынуть середину. Пшеничный хлеб намочить в молоке и отжать. Хлеб, нарубленные яйца и отваренные грибы пропустить через мясорубку, добавить соль, поджаренный лук, нарезанный укроп и все перемешать. Этим фаршем наполнить картофель, уложить в глубокую сковороду, влить грибной бульон и запечь в духовке. Когда картофель станет мягким, залить его подсоленной сметаной и снова запечь.
Популярность: 1% [?]
- 0 Comments
- Post a comment
Картофель жареный с тыквой
600 г картофеля
400 г тыквы
5 ст. ложек растительного масла
4 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки муки
Зелень, соль по вкусу
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, нарезать ломтиками, запанировать в муке, обжарить, затем добавить молоко, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Сырой картофель поджарить.
Популярность: 1% [?]
Котлеты капустно-картофельные
700 г свежей капусты
500 г картофеля
400 мл молочного соуса
2 луковицы
2 яйца
5 ст. ложек жира
4 ст. ложки панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Сваренный в кожуре картофель очистить и поджарить. Капусту нашинковать и обжарить до готовности без соли. Все смешать и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить яйца, соль, разделать на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить.
Популярность: 1% [?]
Картофель, жаренный с луком и грибами
600 г картофеля
600 г свежих грибов
400 г свежих помидоров
2 луковицы
5 ст. ложек растительного масла
Зелень петрушки
Соль и перец по вкусу
Грибы очистить, промыть, отделить шляпки от ножек. Шляпки поджарить, ножки и репчатый лук мелко нарезать и спассеровать. Жареный картофель смешать с грибами и луком, посыпать зеленью укропа.
Популярность: 1% [?]
Картошка с заправкой
10 клубней картофеля
3 помидора
2 луковицы
1 морковь
2 ст. ложки маргарина
1 ст. ложка томатной пасты
3 дольки чеснока
Соль по вкусу
Сварить картофель, выложить на блюдо. Сверху положить нарезанный полукольцами и поджаренный вместе с натертой морковкой лук, добавить нарезанные дольками помидоры или
Популярность: 1% [?]
Голубцы с картофелем
800 г капусты
5 клубней картофеля
250 мл томатного соуса
2 луковицы
1 ЯЙЦО
3 ст. ложки сливочного масла или маргарина
Соль по вкусу
Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем разобрать кочан на листья, слегка отбить черешки.
Популярность: 0 [?]
Грибы, тушеные с картофелем
400 г грибов
3 клубня картофеля
150 мл сметанного или томатного соуса
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
3 лавровых листа
Мускатный орех, укроп
Соль и перец по вкусу
Вареные белые грибы или шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить 5—8 минут на сильном огне. Затем уложить в сотейник, залить сметанным или томатным соусом, добавить лавровый лист и перец горошком, тушить 5—8 минут. После этого в грибы положить жареный картофель, пассерованный лук, мускатный орех. Все аккуратно перемешать и тушить при слабом кипении до готовности.
Популярность: 1% [?]
Горячий винегрет
3 клубня картофеля
2 моркови
2 свеклы
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка зелени
Соль, перец по вкусу
Сбрызнуть дно кастрюли растительным маслом. Свеклу, морковь нарезать кубиками и положить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10 минут. В конце варки добавить зелень, посолить.
Популярность: 1% [?]
Картофель, жареный с грибами
300 г картофеля
200 г жира
150 г грибов
50 г лука
10 г сливочного масла
Соль по вкусу
Картофель очистить, нарезать брусочками, кружками, дольками или мелкими кубиками. Жарить картофель с жиром, переворачивая, чтобы он полностью зарумянился. После того как картофель слегка обжарится, посолить. Лук нашинковать, пожарить и перемешать с картофелем, а сверху положить мелко нарезанные жареные грибы.
Популярность: 0 [?]
Картофель «Дипломат»
4 клубня картофеля
200 г мяса
1 луковица
100 г сыра
100 г грибов
½ банки майонеза
3 ст. ложки маргарина
3 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Картофель нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Все это немного обжарить на сильном огне. В два порционных глиняных горшочка сложить — половину обжаренного картофеля, нарезанное небольшими кусочками мясо вперемешку с грибами, все посолить, посыпать небольшим количеством тертого сыра и мелко нарезанного чеснока. Полить майонезом. Сверху положить оставшийся картофель, посолить, поперчить, посыпать оставшимся чесноком, сыром и снова полить майонезом. Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку. Включить духовку и на среднем огне запекать 1 час.
Популярность: 1% [?]
