Блог о еде

600-800 г рыбы

8—10 клубней картофеля

2 стакана молока

1 луковица

2 ст. ложки сливочного масла

1 ст. ложка тертого сыра

1 ст. ложка муки Соль, сахар по вкусу

Дпя отвара:

½ моркови

½ корня петрушки

(далее...)

Популярность: 2% [?]

8-10 мелких окуней

6 клубней картофеля

150 г шпика

1 стакан сметаны

3 луковицы

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки зелени укропа

2-3 лавровых листа

Соль, перец по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, оставив головки, хорошо промыть в холодной воде. Дно сотейника смазать маслом, положить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, на него — слой окуней, смазать сметаной, посыпать пассированным луком, солью, перцем, рубленой зеленью, положить лавровые листья, посыпать кусочками шпика. Оставшиеся продукты уложить в том же порядке. Все залить сметаной и тушить в духовке до готовности (30-35 минут).

(далее...)

Популярность: 3% [?]

100 г мелкой рыбы

5—6 клубней картофеля

150 г копченого шпика или корейки

3 луковицы

100 г сметаны

2 ст. ложки горячей воды

1 лавровый лист

Жир для смазывания сотейника

Соль, перец по вкусу

(далее...)

Популярность: 1% [?]

800 г угря

1 кг картофельного пюре

4 помидора

1 стакан томатного соуса

3 ст. ложки топленого масла

Соль, зелень укропа по вкусу

У молодых угрей хорошо соскоблить слизь с поверхности кожи, промыть, удалить внутренности, отрубить головы и снова промыть. Нарезать по 2 куска на порцию, смазать снаружи и изнутри сливочным маслом, посолить, уложить на сковороду и запечь в разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая маслом.

(далее...)

Популярность: 1% [?]

100 г судака

100 г картофеля

100 г сыра

100 г сметаны

40 г лука

30 мл бульона

20 г сливочного масла

Доя маринада:

30 мл воды

0,2 г лимонной кислоты

Соль, перец по вкусу

(далее...)

Популярность: 1% [?]

500 г филе любой рыбы (треска, хек, зубатка и т. д.)

3 клубня картофеля

2 луковицы

100 г майонеза

1 долька чеснока

Перец, соль по вкусу

Филе рыбы выложить на дно блюда для запекания в духовке, посолить, поперчить. Сверху кольцами нарезать лук, поверх лука уложить порезанный кружочками картофель. Все это посолить по вкусу. В майонез можно добавить дольку раздавленного чеснока. Сверху залить блюдо майонезом и запекать в духовке до появления коричневой корочки.

Популярность: 1% [?]

500 г рыбного филе

6 клубней картофеля

3 луковицы

3 сваренных вкрутую яйца

100 г майонеза

50 г сыра

2 ст. ложки растительного масла

Соль, специи по вкусу

Отдельно пожарить до полуготовности рыбу, картофель и лук, немного посолить. В глубокую сковороду слоями сложить: лук, рыбу, картофель, порезанные яйца и специи. Можно добавить вареные грибы. Все поперчить, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 25 минут.

Популярность: 1% [?]

12 клубней картофеля

1 л воды

2-3 ст. ложки сметаны

2 ст. ложки топленого масла

Соль по вкусу

Для фарша:

1 сельдь

1 луковица

1 яйцо

1 ст. ложка сметаны

Соль и перец по вкусу

(далее...)

Популярность: 1% [?]

225 г картофеля

100 г репчатого лука

50 мл жирных сливок

40 г сливочного масла

1 пучок лука-резанца

1 зубчик чеснока

Тертый мускатный орех

Соль и перец по вкусу

500 г листьев шпината

350 мл куриного бульона

(далее...)

Популярность: 1% [?]

Для салата:

150 г щавеля

2 луковицы

750 г картофеля

250 мл овощного бульона

250 г мелких помидоров

1 пучок зеленого лука с луковицами

4 ст. ложки белого винного уксуса

3 ст. ложки масла из тыквенных семечек

(далее...)

Популярность: 1% [?]