Уха со щавелем
200 г щавеля
4 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки овсяных хлопьев
2 ст. ложки сливочного масла
1,5 л воды
1кг свежей рыбы
1 морковь
1 яйцо, сваренное вкрутую
Черный молотый перец
Зелень укропа
Популярность: 1% [?]
- 0 Comments
- Post a comment
Уха «Особая»
3-4 клубня картофеля 2 луковицы
2 ст. ложки растительного масла
1,5 л воды
1 морковь
1 корень петрушки
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Для фарша:
400 г сардинеллы
1 ч. ложка сливочного масла
Популярность: 1% [?]
Суп картофельный с килькой и салакой
200 мл молока
150 г свежей кильки
150 г свежей салаки
50 г сливочного масла
4 клубня картофеля
2 луковицы
1 л воды
1 лавровый лист
Перец горошком
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Популярность: 1% [?]
Рыбный суп-пюре с вареным яйцом и салатом
600 г филе красного морского окуня
100 г сметаны
4 сваренных вкрутую яйца
2 ст. ложки муки
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ст. ложка сливочного масла
1 л рыбного бульона
Сок одного лимона
Популярность: 1% [?]
Рыбный суп-пюре с фрикадельками
600 г филе кеты
50 г риса
5 ст. ложек сливочного масла
2 луковицы
2 ст. ложки муки
1 морковь
1 корень петрушки
1 яйцо
500 мл рыбного бульона
500 мл молока
Соль по вкусу
Популярность: 1% [?]
Рыбный суп-пюре с рисом
300—400 г филе форели
200 г риса
2 моркови
2 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст. ложки растительного масла
1 яичный желток
1 л рыбного бульона
Зелень петрушки и укропа
Красный молотый перец
Популярность: 1% [?]
Рыбный суп с белым вином
700 мл воды
400 г филе трески
300 мл белого вина
100 мл сливок
3 ст. ложки сливочного масла
2луковицы
2 моркови
2 ст. ложки муки
2 яичных желтка
1 ст. ложка томатной пасты
1—2 лавровых листа
Популярность: 1% [?]
Суп из консервированной рыбы
200 г консервированной ставриды или сайры
100 г белокочанной капусты
100 г консервированного зеленого горошка
4 клубня картофеля
1 л воды
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
Зелень петрушки и кинзы
Популярность: 4% [?]
Рыбный суп по-польски с фрикадельками
400 г филе сома
2 луковицы
2 клубня картофеля
1 л рыбного бульона
1 соленый огурец
1 морковь
1 корень петрушки
1 яйцо
1 лавровый лист
1 ст. ложка растительного масла
Черный молотый перец
Популярность: 7% [?]
Эстонский рыбный суп с картофелем
300 г кильки
100 г сметаны
4 клубня картофеля
2 луковицы
2 ст. ложки сливочного масла
2 лавровых листа
1 л воды
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Очищенную и вымытую кильку вместе с костями разрежьте на две части и положите в глубокую кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите бульон в течение 15—20 минут. Лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Из готового бульона достайте рыбу, сам бульон процедите и вылейте обратно в кастрюлю. Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите в бульон. Добавьте поджаренный лук, лавровый лист, посолите, поперчите и варите 10 минут на среднем огне. Рыбу отделите от костей, разложите по тарелкам и залейте готовым супом. В каждую тарелку положите по столовой ложке сметаны.
Популярность: 1% [?]
