½ч. ложки соли
½ч. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
¼ ч. ложки столовой горчицы
5 ст. ложек 3%-ного столового уксуса
Перец, соль по вкусу
Горчицу, перец, соль, сахар и растительное масло растереть, добавить столовый уксус и перемешать.
Популярность: 1% [?]
1 л капустного отвара 200 мл молока
1 луковица
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
В растопленном масле поджарить лук и муку. Не снимая посуды с огня, постепенно добавлять капустный отвар и молоко. Соус посолить и довести до кипения.
Популярность: 1% [?]
1 яичный желток
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
150 мл бульона или молока
Соль по вкусу
Муку слегка поджарить на масле, развести 75 мл бульона и дать соусу прокипеть 10—15 минут. После этого яичный желток развести в оставшемся бульоне или молоке, влить в соус, посолить и размешать.
Популярность: 1% [?]
30-40 мл воды
2 яичных желтка
20 г мускатного ореха
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч. ложка лимонного сока
Соль по вкусу
Для белого соуса: ¼ яйца
1 стакан капустного отвара
4 ст. ложки молока
Популярность: 1% [?]
1 стакан молока
½ст. ложки муки
Соль по вкусу
30—40 г сливочного масла
Муку поджарить на сливочном масле и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Соус варить, непрерывно помешивая, 10 минут, посолить.
Популярность: 1% [?]
¼ яйца
½ ст. ложки муки
1 стакан капустного отвара
4 ст. ложки молока
1 ч. ложка сливочного масла
Соль по вкусу
Муку слегка поджарить, развести горячим молоком с добавлением яйца, соли, капустного отвара, так чтобы получился густой соус.
Популярность: 1% [?]
1 кг свежих помидоров
150 г чеснока
150 г хрена
Соль по вкусу
Хрен очистить, промыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком и помидорами. Все тщательно перемешать, посолить по вкусу. Дать настояться несколько дней.
Популярность: 1% [?]
125 мл 3%-ного уксуса
1 ч. ложка соли
1ч. ложка сахара
125 мл растительного масла
Перец, соль по вкусу
Масло, уксус влить в стеклянную посуду, добавить сахар, соль, перец и все тщательно перемешать.
Популярность: 1% [?]
300 г майонеза
100 мл красного вина
50 г горчицы
2 ст. ложки сахара
Майонез, красное вино, горчицу, сахар, перемешать так, чтобы образовался густой соус.
Популярность: 1% [?]
150 г томат-пюре
100 г сметаны
1 луковица
20—30 г сахара
20 г сливочного масла
1ч. ложка муки
250 мл мясного бульона
Зелень, перец, соль по вкусу
Лук мелко нарезать, подрумянить слегка на масле вместе с мукой, развести бульоном, прибавить томат, соль, перец и сахар по вкусу. Варить около 10 минут, затем влить сметану и всыпать зелень.
Популярность: 1% [?]