600 г мидий
250 мл воды
250 мл белого вина
200 г шампиньонов
100 мл сливок
1 л куриного бульона
1 морковь
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Мидии переберите, тщательно вымойте и отваривайте в смеси воды и белого вина. Варите до тех пор, пока раковины мидий не раскроются. Отвар слейте, мидий с помощью ножа вынуть из раковин и нарежьте кусочками (для приготовления этого супа можно используйте консервированные в винном соусе мидии).
Популярность: 17% [?]
150 г консервированного мяса крабов
150 г консервированной кукурузы
1 л овощного бульона
1 морковь
1 ст. ложка муки
1 яичный желток
Зелень кинзы
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Бульон в суповой кастрюле доведите до кипения, добавьте очищенную и натертую на крупной терке морковь и консервированную кукурузу и варите в течение 10 минут на среднем огне. Бульон процедите, кукурузу и морковь протрите через сито и вновь соедините с бульоном. Муку растрите с яичным желтком, разведите небольшим количеством холодного бульона и тонкой струйкой влейте в суп, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте в суп консервированное мясо крабов, посолите, поперчите и варите 3—4 минуты на слабом огне.
Популярность: 15% [?]
300 г кальмаров
100 г квашеной капусты
2 свежих помидора
1 л рыбного бульона
1 луковица
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка растительного масла
1 лавровый лист
1 ст. ложка рубленой зелени укропа
Популярность: 16% [?]
250 г гребешков
100 г гороха
100 г красной фасоли
1 луковица
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ст. ложка растительного масла
1 лавровый лист
1 л мясного бульона
Сок одного лимона
Популярность: 15% [?]
500 г очищенных креветок
100 г свежих грибов
50 мл молока
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки зеленого горошка
1,5 л бульона
1 морковь
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
1 яйцо
Популярность: 17% [?]
200 г очищенных креветок
100 г сметаны
3 помидора
2 стебля лука-шалот
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки водки
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка сахара
750 мл мясного бульона
Популярность: 15% [?]
300 г свежих очищенных креветок
100 мл сливок
50 г сливочного масла
2 клубня картофеля
2 луковицы
2 стебля лука-шалот
2 стебля лука-порей
1 л нежирного мясного бульона
Зелень укропа и петрушки
Популярность: 18% [?]
400 г кальмаров
100 г плавленого сыра
50 г сливочного масла
4 яичных желтка, сваренных вкрутую
1 л куриного бульона
1 лавровый лист
Зелень укропа и сельдерея
Зеленый лук
Черный молотый перец
Популярность: 15% [?]
Супы с морепродуктами можно приготовьте не только на основе рыбных бульонов, очень часто используются мясные, овощные и даже грибные бульоны. Заправкой к таким супам служат овощи, крупы и бобы. Способы приготовления не отличаются особой сложностью, зато результат вашего кулинарного творчества порадует и вас, и ваших близких.
Популярность: 15% [?]