Драники с мясом

1кг картофеля

300 г свинины

3 луковицы

2 яйца

2—3 ст. ложки муки

2-3 ст. ложки растительного масла

Соль по вкусу

Для фарша:

200 мл молока

100 г свинины

100 г говядины

1 булочка

1 яйцо

Соль по вкусу

Картошку почистить и натереть на мелкой терке, дать немного постоять, слить отстоявшуюся воду, добавить 2—3 столовых ложки муки, два яйца, перемешать. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить ложкой картофельный блинчик, сразу же на него положить лепешку фарша, сверху снова картофельный блинчик. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.

Приготовление фарша: говядину, свинину, луковицу и размоченную в молоке булку (10—15 % от объема фарша) пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо, вымесить и поставить в прохладное место на 30—40 минут.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий