Консоме с блинчиками

200 г отварного белого мяса цыпленка

8 блинчиков из несладкого теста

2 ст. ложки сливок

1 л куриного бульона

1 луковица

1 ст. ложка растительного масла

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом до коричневатой корочки. Бульон доведите до кипения, посолите, поперчите, выложите в него пассерованный лук и варите около 4—5 минут на среднем огне. Вареное мясо цыпленка дважды пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте сливки и тщательно перемешайте. На готовые блинчики положите слой пюре с мясом, свернуть блинчики в трубочки, нарежьте равными кружочками, разложите по тарелкам и залейте бульоном с луком.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий