Куриный суп с савойской капустой

300 г савойской капусты

100 г гороха

100 г фасоли

50 г острого сыра

5 листиков шалфея

2 клубня картофеля

2 ст. ложки оливкового масла

1,5 л куриного бульона

1 луковица

1 помидор 1 морковь

1 небольшой кабачок

1 корень сельдерея

1 стебель лука-порея

Зелень петрушки

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Замочите примерно на 8 часов горох и фасоль, затем выложите их в кастрюлю с кипящим бульоном и варите в течение 1 часа. Морковь, луковицу и корень сельдерея очистите, вымойте, нарежьте тонкой соломкой и поджарьте на сковороде в оливковом масле. Картофель и кабачок очистите, вымойте и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, лук-порей нарежьте мелкими кольцами. Помидор вымойте и разрежьте на четыре части. Все выложите в кастрюлю с бульоном, посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 10 минут.

В готовый суп добавьте натертый на крупной терке сыр, рубленую зелень петрушки, шалфей, размешайте и подайте к столу.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий