Овощной суп

1,5 л воды

150 г сметаны

2 моркови

1 пастернак

1 луковица

1 корень сельдерея

1 корень петрушки

1 яичный желток

4 клубня картофеля

Зелень укропа и петрушки

Соль по вкусу

Морковь, корни сельдерея, петрушки, пастернака и репчатый лук нарезать небольшими кусочками, сварить в подсоленной воде. Когда овощи будут почти готовы, добавить картофель. Отдельно смешать сметану с желтком. Когда картофель станет мягким, заправить суп сметаной с яйцом, тщательно помешивая.

Перед подачей на стол в суп добавить мелко нарезанную зелень.

Популярность: 0 [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий