«Немцы в городе»
500 г картофеля
200 г лука
100 г майонеза
2 яйца
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки муки
2 зубчика чеснока
Специи и соль по вкусу
Для теста:
500 г муки
100 мл воды
Популярность: 1% [?]
- 0 Комментариев
- Оставить комментарий
Картошка по-французски
7 клубней картофеля
300 г отбивных из свинины
2 луковицы
1 банка майонеза
50 г любого масла
Соль, перец по вкусу
Очищенный картофель нарезать круглыми пластиками, толщиной 3—4 миллиметра. Выложить половину картофеля на сковороду, смазанную маслом, посолить. Сверху положить кусочки отбитого мяса, так что бы закрыть всю картошку, посолить и поперчить. Сверху уложить слоем лук, нарезанный полукольцами. Далее выложить оставшийся картофель, посолить и обильно смазать майонезом. Запекать в нагретой до 180 °С духовке около 40 минут. Вместо свиных отбивных можно использовать предварительно отбитое куриное филе, но вкус блюда будет несколько иной. За 5-10 минут до готовности можно посыпать блюдо тертым сыром.
Популярность: 1% [?]
Картошка по-полтавски
500 г картофеля
5 зубчиков чеснока
100 г сливочного масла
Соль по вкусу
Картофель отварить, выложить на противень и поставить в духовку на 15-20 минут. Сливочное масло растопить, натереть в него чеснок. Выложить картофель из духовки и обвалять в масле с чесноком.
Популярность: 1% [?]
Цимес из картофеля, изюма и чернослива
700 г картофеля
200 г чернослива
½ стакана изюма
2 ст. ложки сахара
Соль, корица по вкусу
Цимес готовится из картофеля, моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину он подавался как десерт почти на все праздничные обеды.
Популярность: 1% [?]
Жареная капуста с картофелем (бандгобхи алу сабджи)
4 клубня картофеля
450 г капусты
4 помидора
150 мл воды
4 ст. ложки топленого масла
1 ст. ложка имбиря
1 ч. ложка куркумы
½ ч. ложки красного перца
По ½ ч. ложки соли и сахара
Гвоздика, корица, кардамон по вкусу
Популярность: 1% [?]
Драники с мясом
1кг картофеля
300 г свинины
3 луковицы
2 яйца
2—3 ст. ложки муки
2-3 ст. ложки растительного масла
Соль по вкусу
Для фарша:
200 мл молока
100 г свинины
100 г говядины
1 булочка
Популярность: 1% [?]
Картофель со сливками (экадаши роган алу)
12 мелких клубней картофеля
150 мл сливок или молока
5 ст. ложек топленого масла
2 ст. ложки петрушки или кинзы
½ ч. ложки черного душистого перца
½ ч. ложки морской соли
1 лавровый лист
Красный перец, гвоздика по вкусу
Популярность: 1% [?]
Картофельная фриттата
500 г молодого картофеля
6 яиц
½ стакана любого соуса
50 г сыра чеддер
Соль, перец, специи по вкусу
Почистить картофель, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сковороде. Одновременно слегка взбить яйца (не в миксере), добавить соус средней остроты, натереть сыр, положить специи. Когда картофель будет почти готов, залить его яичной массой, накрыть крышкой и жарить около 3 минут, пока не зажарятся края. Потом поставить в духовку на 5—10 минут. Когда фриттата запечется, вынуть ее из духовки и украсить свежими помидорами.
Популярность: 1% [?]
Картофель по-венгерски
8 клубней картофеля
400 г сметаны
6 яиц
2 луковицы
2-3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка паприки
Черный перец и соль по вкусу
Отварить до готовности картофель в кожуре и сварить яйца вкрутую. Затем поджарить лук в кастрюле, в которой будет готовиться блюдо, добавив в конце паприку. Очистить картошку и яйца, нарезать их круглыми ломтиками, выложить на поджаренный лук один слой картофеля, смазать его сметаной, посолить и поперчить. Сверху положить слой яиц, смазать его сметаной, посолить, поперчить, покрыть слоем картофеля и сверху залить сметаной.
Популярность: 1% [?]
Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)
5 клубней картофеля
450 г зеленого горошка или стручковой фасоли
350 г тыквы
1 баклажан
2 лимона
3 ст. ложки топленого масла
2 стручка острого перца
3 лавровых листа
2 ч. ложки сахара
Популярность: 1% [?]
