Рассольник «Морской»

350 г салаки

2—3 клубня картофеля

2 ст. ложки сметаны

2 ст. ложки сливочного масла

1,5 ст. ложки перловой крупы

1,5 л воды

1 морковь

1 луковица

1 соленый огурец

1 лавровый лист

Черный молотый перец

Зелень петрушки

Зеленый лук

Соль по вкусу

Перловую крупу промойте и отварите в воде в течение 15 минут. Заранее обжарьте в масле лук, запустите его в суп вместе с нарезанной соломкой морковью и нарезанным кубиками картофелем. Варите 10—15 минут, затем положите в суп рыбу, очищенную от костей, нарезанный соленый огурец, черный молотый перец, лавровый лист и соль. Варите еще 10 минут на медленном огне.

При подаче положите в рассольник сметану и посыпьте каждую порцию мелко нарезанной зеленью петрушки и лука.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий