Рассольник с говядиной

100 г говядины

20 г щавеля

20 г шпината

10 г кулинарного жира

3 клубня картофеля

2 луковицы

2 соленых огурца

1 л воды

1 ст. ложка сметаны

1 пучок зелени укропа

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Сварите бульон из говядины, достайте готовое мясо и нарежьте его кубиками. Соленые огурцы порежьте соломкой или ромбиками и запустите в бульон. Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками. Запустите его в кипящий бульон вместе с пассерованным репчатым луком, нарезанным соломкой. Через 15 минут добавьте соль и перец и варите еще 10 минут. Нарежьте листья щавеля и шпината, добавьте их в суп, доведите до кипения и снимите с огня.

Разливая рассольник по тарелкам, положите в каждую из них сметану и измельченную зелень укропа.

Популярность: 2% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий