Рассольник с грибами

250 мл воды

200 мл огуречного рассола

150 г маринованных грибов

30 г маргарина

30 г сметаны

4-5 клубней картофеля

2 моркови

2—3 соленых огурца

1 луковица

1 лавровый лист

Зелень петрушки и укропа

Черный молотый перец

Соль по вкусу

Маринованные грибы промойте и залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящий бульон запустите нарезанную соломкой морковь и картофель. Варите на медленном огне 10—15 минут, затем добавьте очищенные от кожицы и семечек, припущенные в бульоне соленые огурцы, молотый перец, лавровый лист и соль, варите еще 5—7 минут. Влейте прокипяченный огуречный рассол и доведите рассольник до кипения.

Перед подачей в каждую порцию положите сметану и мелко нарезанную зелень.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий