Салат «Фантазия»
3 яйца
600 г вареного картофеля
500 г филе скумбрии
3 соленых огурца
200 г майонеза
200 мл молока или сливок
150 г зеленого горошка
50 г белого хлеба
50 г сливочного масла
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Огурцы и картофель нашинковать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Рыбное филе и черствый пшеничный хлеб, замоченный в молоке (без корок) 2—3 раза пропустить через мясорубку с очень мелкой решеткой. Затем растереть вместе с маслом, постепенно добавляя молоко или сливки. Тщательно перемешать, вливая яичные белки, хорошо взбить, посолить. Из полученной массы сделать фрикадельки и отварить.
В салатницу горкой положить приготовленные овощи, на них — охлажденные фрикадельки, украсить зеленью, крутыми яйцами, колокольчиками из соленого огурца.
Популярность: 1% [?]
- 0 Комментариев
- Оставить комментарий
