Суп «Черничный»

400 г черники

100 г сахара

1,5 ст. ложки крахмала

1 л воды

Лимонная кислота

Доя клецек:

100 г муки

50 мл молока

1—2 яйца

Соль по вкусу

Налейте в кастрюлю воды и доведите ее до кипения. В кипящую воду положите ягоды черники, сахар и лимонную кислоту. Варите 5—10 минут, пока ягоды не разварятся, затем добавьте крахмал, предварительно разведенный с небольшим количеством воды, доведите суп до кипения, снимите с огня и охладите.

Приготовьте клецки: насыпьте муку в глубокую миску, добавьте в нее молоко, яйца и соль, замесите тесто. Взять отдельную кастрюлю, налейте в нее воды и доведите воду до кипения. Чайной ложкой аккуратно берите небольшие кусочки теста и опустите их в кипящую воду. Варите до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность воды. Затем готовые клецки следует переложите в охлажденный суп.

Отдельно можно подайте бананы и сухое печенье.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий