Вареники с картофелем

Для теста:

1 стакан муки

¼ стакана воды

1 яйцо

Соль по вкусу

Для фарша:

300 г картофеля

2 луковицы

2 ст. ложки масла

Для заправки:

2 ст. ложки сливочного масла или 5 ст. ложек сметаны

Из муки, яйца и теплой воды замесить крутое тесто и оставить его на 30 минут. Сделать фарш, для чего отваренный очищенный картофель размять горячим и смешать с поджаренным луком. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать тонким стаканом лепешки, положить на них фарш и защипать края, сделав вареники. Опустить их в кипящую подсоленную воду. Готовые вареники всплывают на поверхность воды.

При подаче на стол вареники полить маслом или сметаной.

Популярность: 1% [?]

• 0 Комментариев
• Оставить комментарий